Waiter là gì? Waitress là gì? Bí quyết trở thành Waiter/Waitress giỏi | Aviationaustralia.asia

Khái niệm về những gì một nhân viên dịch vụ có thể khác nhau đối với mọi người, nhưng Bồi bàn là gì? Tiếp viên hàng không là gì? không phải ai cũng biết. Hôm nay, Nghề Khách Sạn sẽ cùng các bạn khám phá Nhân viên phục vụ là gì? Tiếp viên hàng không là gì?

Bồi bàn là gì? Tiếp viên hàng không là gì?

Bồi bàn là gì? Tiếp viên hàng không là gì?

  • Phục vụ nam anh ấy là một công nhân thực phẩm.
  • Người chờ đợi ngai vàng cô ấy là một người giúp việc.

Bồi bàn / Công nhân Tất cả những người chịu trách nhiệm phục vụ trong một nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh thực phẩm hoặc bàn tay đã thành lập. Công việc chính là đón khách, nhận order, phục vụ đồ ăn thức uống theo yêu cầu của khách. Bồi bàn / Công nhân là thành viên F&B, quản lý nhà hàng hoặc F&B Manager.

Bí quyết để trở thành một nhân viên giỏi

Ở lại Bồi bàn / Công nhân tử tế Bạn cần lên kế hoạch làm việc một cách khoa học, nắm chắc thực đơn và luôn bình tĩnh ngay cả trong quá trình làm việc.

Nhân viên / dịch vụ tốt
Nhân viên / dịch vụ tốt

Xem thêm: Phương án phục vụ nhà hàng

Bồi bàn / Người phục vụ Cần hiểu rõ thực đơn

Nếu bạn hiểu rõ về thực đơn, bạn sẽ có thể trả lời bất kỳ câu hỏi nào mà khách của bạn có thể có. Bạn cũng có thể đưa ra các mẹo nhanh có thể thu hút khách và đẩy nhanh thời gian họ gọi đồ ăn.

Cần hiểu thực đơn
Cần hiểu thực đơn

Bồi bàn / Người phục vụ cần chuẩn bị tốt mọi thứ

Bạn cần rất nhiều số để khách có thể đăng ký hoặc kiểm tra. Mang thêm ống hút trong tủ phòng trường hợp khách yêu cầu thêm. Làm quen với các thông tin đặc biệt hàng ngày và các công cụ đi kèm để khi khách đặt câu hỏi về chúng, bạn có thể trả lời nhanh chóng. Vấn đề ở đây là khi bạn bận rộn, ngay cả những yêu cầu hoặc yêu cầu khiêm tốn nhất cũng có thể khiến bạn gặp rắc rối nếu bạn không chuẩn bị.

Bồi bàn / Người phục vụ đẹp và yên lặng

Khách hàng có thể cảm nhận được hành vi của họ. Giữ bình tĩnh tạo cho khách hàng ấn tượng rằng bạn có thể giải quyết mọi việc ngay cả khi điều đó dường như là không thể.

Sử dụng kỹ thuật HIHO, nghĩa là Tay trong, tay ra

Điều này có nghĩa là mỗi khi bạn rời khỏi nhà bếp, bạn có một thứ gì đó trên tay để phục vụ khách của mình. Nửa còn lại của chiến lược này có nghĩa là mỗi khi bạn có mặt tại bàn, hãy dọn sạch dao kéo, đĩa, khay và bất cứ thứ gì mà khách không dùng hoặc không dùng đến.

Sử dụng công nghệ HIHO
Sử dụng công nghệ HIHO

Chấp nhận yêu cầu cho tất cả các bảng dưới dạng một bảng

Đây là một kỹ năng quan trọng bạn cần biết để làm việc trong môi trường dịch vụ khẩn cấp. Trong khi bạn có thể phục vụ nhiều bàn khác nhau, hãy ghé thăm những bàn mà bạn biết cần được phục vụ trong cùng một chuyến đi. Ví dụ: nếu một bàn cần yêu cầu đồ uống và một bàn khác cần yêu cầu dọn dẹp, hãy nhận cả hai yêu cầu trước khi hoàn thành một. Kỹ thuật này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và làm cho chuyển động của bạn mượt mà và hiệu quả hơn.

Yêu cầu chấp nhận cho tất cả các bảng đều giống nhau
Yêu cầu chấp nhận cho tất cả các bảng đều giống nhau

Đảm bảo rằng bạn chia sẻ mẹo với Bồi bàn / Người phục vụ sau mỗi lần thay đổi vì họ có thể là cứu cánh của bạn trong suốt quá trình phục vụ của bạn và điều này sẽ giúp bạn xây dựng mối quan hệ với họ sẽ mang lại lợi ích cho bạn trong nhiều lần thay đổi này trong tương lai.

Hotelcareers.vn được chia sẻ với bạn Bồi bàn là gì? Lính cứu hỏa là gì? Bí quyết để trở thành một nhân viên giỏi. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong công việc và cuộc sống. Kính chúc Quý khách sức khỏe và thành công!

READ  Trường hợp nào sau đây là chất tinh khiết | Aviationaustralia.asia

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud