Tìm Hiểu Lịch Sử Cocktail Và Các Loại Cocktail Phổ Biến Hiện Nay | Aviationaustralia.asia

Cocktail là gì? Với sự kết hợp của sự mạnh mẽ và mềm mại, mềm mại và nhẹ nhàng, ngọt ngào và thú vị, ly cocktail đã làm say lòng thực khách với một sức quyến rũ đặc biệt. Dù là gặp mặt, hẹn hò, tán gẫu hay tiệc vui thì cocktail vẫn được lựa chọn là thức uống phổ biến nhất giúp gắn kết mọi người lại với nhau và làm cho cuộc vui trở nên trọn vẹn và thú vị hơn.

Cocktail là thức uống phổ biến trong cuộc sống hiện đại, được pha chế từ rượu
và các hương vị như rượu, hoa quả … – Ảnh: Internet

Ngày nay, cocktail đã trở thành thức uống phổ biến và là một phần không thể thiếu trong thế giới ẩm thực khắp năm châu. Vậy, cocktail có từ khi nào và tại sao cocktail lại trở nên phổ biến như vậy? Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Chefjob tìm hiểu về cocktail để có thể hiểu rõ về thức uống đã đi vào lịch sử của các barista.

Cocktail là gì?

Cocktail là một thức uống hỗn hợp có chứa cồn. Một ly cocktail thường bao gồm rượu và các hương vị như rượu, trái cây, mật ong, sữa hoặc kem và các chất bổ sung khác.

Theo báo American Balance, vào năm 1806, cocktail được định nghĩa là thức uống được pha chế từ nhiều loại rượu mạnh, đường, nước, “bitters” và định nghĩa này đã được sử dụng trong suốt thế kỷ. 19. Vào thế kỷ 20, các loại cocktail đã thay đổi so với nguyên bản. Gần 200 năm sau, ngày 13 tháng 5 năm 1806 được coi là ngày kỷ niệm loại cocktail xuất hiện trên mặt báo.

READ  Vốn cố định là gì? Phân biệt giữa vốn cố định và vốn lưu động | Aviationaustralia.asia

Về tên gọi của loại cocktail, nếu dịch đúng theo tiếng Anh thì cocktail có nghĩa là đuôi của con gà trống. Vì vậy, vào thời điểm thành lập nước Mỹ, chọi gà là một trong những môn thể thao được nhiều người yêu thích. Chủ nhân của con gà mái chiến thắng sẽ nhận được chiếc lông đuôi của kẻ thua cuộc và uống nó sau khi được chúc “trên ly cocktail”. Sau đó, người ta dùng tên này để dùng một thức uống được pha trộn từ nhiều thứ (tức là cocktail) vì màu của nó sặc sỡ như đuôi gà trống.

Theo một số tài liệu, tên của loại cocktail này xuất phát từ một người Pháp tên là Antoine Peychaud. Ông đã làm một thức uống từ rượu whisky và các thành phần khác, được gọi là coquetier, sau nhiều năm, từ coquetier được phát âm là cocktail.

màu sắc của cocktail

Những ly cocktail với nhiều màu sắc sặc sỡ rất bắt mắt và thú vị – Ảnh: Internet

Cocktail đầu tiên đến từ đâu? Lịch sử của cocktail?

Nếu ngược dòng lịch sử về những năm 1749-1756, Kleriker Israel Acrelius, một công dân Thụy Điển khi đến thăm nước Anh đã báo cáo về hơn 45 loại đồ uống được chế biến từ các nguyên liệu như rượu vang, chanh, giấm ngọt. Bắt đầu từ những năm 1800, các tiệm rượu (tương tự như quán bar) ra đời để đáp ứng nhu cầu giải trí của các cao bồi, và rượu whisky trở nên phổ biến.

Tuy nhiên, rượu whisky của Mỹ thời đó rất nặng, chưa được ủ lâu nên hương vị rất ngon. Người ta phải thêm ít đường, mật ong và hương liệu hoặc trái cây để dễ uống. Thức uống hỗn hợp này đang dần trở nên phổ biến. Đây cũng là cơ sở của cocktail. Vì vậy có thể nói cocktail xuất hiện đầu tiên ở Mỹ

READ  Chương 1 | Bỏ chồng | Hồ Biểu Chánh | Aviationaustralia.asia

Vào giữa thế kỷ 19, có một số loại rượu ngon được sản xuất ở Mỹ. Các Bartender luôn cố gắng sáng tạo trong cách pha chế các loại rượu, trái cây, hương vị… để tạo ra những thức uống thú vị và bắt mắt. Vào đầu thế kỷ 20, Hoa Kỳ ra lệnh cấm rượu và cocktail trở thành thức uống phổ biến do nồng độ cồn thấp. Sau chiến tranh thế giới thứ hai, theo đoàn thám hiểm của quân đội Mỹ, các loại cocktail đã xuất hiện ở Châu Âu.

Một trong những công thức pha chế cocktail lâu đời nhất là Martini. Năm 1862, Jerry Thomas trộn 4 phần rượu vermouth, 1 rượu gin, trang trí với anh đào và đặt tên là Martinez. Sau đó, Martinez đọc là Martini.

Martini là loại cocktail lâu đời nhất

Martini được ghi nhận là công thức cocktail lâu đời nhất được tạo ra từ năm 1862 – Ảnh: Internet

Có những loại cocktail nào? Chia sẻ cocktail

Theo thống kê, hiện tại, có hơn 10.000 công thức pha chế cocktail và chúng được chia thành nhiều loại khác nhau.

1. Theo năng lực:

  • Uống ngắn: Dưới 10cl, đựng nhiều rượu mạnh, không đá và trang trí hoa.
  • Uống lâu: Pha với các loại nước ngọt khác, có thể có đá, trái cây.
  • Người bắn súng: Uống trong một hơi.

2. Theo công thức gốc:

  • Sours: Rượu mùi + nước cốt chanh + đường, đây là công thức cơ bản của hầu hết các loại cocktail.
  • Batidas: Rượu mùi + đường + trái cây tươi.
  • Highball: Rượu mùi / rượu mạnh + nước ngọt như soda, nước trái cây, cola.
READ  Review Phim "One Day" (Một Ngày) - Chỉ Cần Một Nỗi Nhớ Ở Trong Tim... | Aviationaustralia.asia

3. Theo mùi và vị:

  • Đồ uống ngắn được chia thành khô, vừa và ngọt.
  • Đồ uống dài được chia thành thơm, trái cây, tươi, chua.

4. Theo các thành phần chính:

  • Kể tên loại rượu với thành phần chính là rượu: Champagne, Vodka, Gin – Đồ uống, Đồ uống nhiệt đới (Rum) PickFord, Dark ‘N’ Stormy, Casablanca, Pina Colada
  • Được đặt tên theo hương vị chính của cocktail trong đó rượu là yếu tố thứ hai: Cream Drink – with Cream), Colada (với dứa), hoặc Coffee …

Ngoài ra, các loại cocktail được phân loại theo cách pha chế, thời gian, thời gian pha cocktail và các loại rượu mạnh như rum, tequila hoặc whisky, v.v. Tham khảo bài viết: 6 Loại Bia Trong Pha Chế Cocktail để hiểu hơn Tìm hiểu thêm về cách pha chế cocktail và rượu mạnh.

Các loại cocktail phổ biến tại quầy bar

  • Cocktail Bloody Mary: Nó là một loại cocktail truyền thống, được làm đặc biệt từ nước ép cà chua và rượu vodka.
  • Mojito: Được biết đến là thức uống truyền thống của người dân Cuba, rất thích hợp để thưởng thức một kỳ nghỉ ở bãi biển. Rượu rum nhẹ, nước cốt chanh, bạc hà là những nguyên liệu chính tạo nên một ly Mojito hoàn hảo.

  • Cocktail Margarita: Được làm từ 3 nguyên liệu chính: nước cốt chanh, rượu tequila và nước cốt chanh.
  • Cocktail cổ điển: Mong muốn như một loại cocktail cổ điển được yêu thích trên toàn thế giới, các quán bar lớn nhỏ. Các thành phần chính được sử dụng trong Cocktail thời trang cũ là soda, nước cam và rượu bourbon.

Với những thông tin Chefjob.vn chia sẻ trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến ​​thức thú vị về cocktail.

Trên đây là một số thông tin về cocktail là gì và nguồn gốc, cách phân loại các loại cocktail mà bạn có thể tham khảo để hiểu thêm về loại thức uống thú vị và hấp dẫn này. Nếu bạn giỏi pha chế cocktail, đừng ngần ngại truy cập ngay https://chefjob.vn/danh-muc-viec-lam/bartender để tìm được việc làm phù hợp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud