Hazelnut là gì? Công Dụng, Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hazelnut | Aviationaustralia.asia

Hạt phỉ là gì? Hạt phỉ là loại hạt chủ yếu được sử dụng trong làm bánh hoặc chế biến sô cô la, có rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, Hạt phỉ có thể được ăn sống hoặc rang. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về Hạt phỉ, hãy đọc bài viết dưới đây của Chefjob.vn.

Phỉ

Hạt phỉ hay còn gọi là hạt phỉ – một loại hạt rất giàu dinh dưỡng – Ảnh: Internet

Hazelnut có hình dáng giống như một loại hạt dẻ nhỏ ở Việt Nam, tuy nhiên Hazelnut có chức năng khác với hạt dẻ. Thông thường, Hạt phỉ sẽ được sấy khô để bảo quản tốt hơn và dễ sử dụng. Vì là loại hạt có nguồn gốc từ nước ngoài nên vẫn còn nhiều người Việt Nam chưa biết Hazelnut là gì và cách sử dụng Hazelnut đúng cách. Hãy cùng Chefjob.vn khám phá những dưỡng chất và bí quyết tạo nên món bánh thơm ngon từ nguyên liệu này nhé.

Hạt phỉ là gì? Hạt dẻ có phải là hạt dẻ không?

Hạt phỉ (hay cây phỉ) có tên khoa học là Corylus avellana – một loại hạt được trồng nhiều ở Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Hy Lạp, Tây Ban Nha, Anh và Hoa Kỳ (bang Washington và Oregon).

READ  Soạn bài Thực hành tiếng việt trang 13 Tập 2 | Aviationaustralia.asia

Trên thực tế, nhiều người nhầm lẫn giữa hạt Phỉ và hạt dẻ với nhau vì chúng trông giống nhau. Tuy nhiên, kích thước của hạt Phỉ nhỏ hơn hạt dẻ và hương vị cũng như chất dinh dưỡng cũng khác nhau.

Quả phỉ và hạt dẻ

Hạt dẻ có bề ngoài tương tự như Hạt phỉ – Ảnh: Internet

Sự kiện dinh dưỡng hạt phỉ

Hạt phỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao, nó cung cấp các chất quan trọng cho cơ thể như:

  • Chất đạm: Nó cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động mỗi ngày, rất thích hợp cho những người ăn kiêng và ăn chay.
  • Vitamin K: Nó cải thiện việc sản xuất tiểu cầu, giúp vết thương nhanh lành hơn. Ngoài ra, vitamin K còn giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.
  • Omega 9: Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm huyết áp, điều hòa cholesterol, chống lại bệnh tiểu đường và các bệnh tim khác.
  • Folate: Trong số các loại hạt, Hạt phỉ có hàm lượng folate cao nhất. Thành phần này có tác dụng chống ung thư, giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh, cải thiện sức khỏe tim mạch.
  • Proanthrocyanidins: Sức mạnh chống oxy hóa lớn hơn 50 lần so với vitamin E và ngăn ngừa ung thư phổi hiệu quả.

Ngoài ra, Hazelnut còn chứa chất béo không bão hòa, axit oleic, protein, mangan, magie, niacin, phốt pho, carbohydrate, vitamin B, axit pantothenic, axit palmitic, natri….

Lợi ích của hạt phỉ

Với sự hiện diện của các vitamin và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, hạt phỉ mang lại nhiều tác dụng hữu ích, tích cực cho cơ thể con người như:

  • Đẩy nhanh quá trình trẻ hóa da vì trong Hạt phỉ có chứa chất chống oxy hóa.
  • Nó tốt cho hệ tim mạch.
  • Giảm đau nhức xương khớp, giảm viêm nhiễm vết thương.
  • Nó làm chậm quá trình lão hóa của da.
  • Nó làm giảm cháy nắng trên da, rất tốt cho những người hay đi biển.
  • Xác nhận hệ thống thần kinh.
  • Cải thiện hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng.
  • Tăng lượng thức ăn thông qua các bữa ăn thông thường.
  • Ngăn ngừa ung thư.
READ  Nông nghiệp bao gồm những ngành nào? | Aviationaustralia.asia

Ăn hạt phỉ đúng cách

Hạt phỉ sau khi mua về cần dùng máy tách vỏ riêng để loại bỏ phần vỏ cứng, hoặc bạn có thể mua Hạt phỉ đã được làm sẵn. Sau đó, bạn cho Hazelnut lên một chiếc khăn sạch, chà lên bàn cứng nhiều lần để Hazelnut bong hết lớp vỏ bên ngoài. Một cách khác là nướng Hạt phỉ trong lò vi sóng ở nhiệt độ 150 độ hoặc nướng trên chảo nóng, chú ý đảo đều, lớp màng mỏng sẽ tự bong ra.

Ăn hạt phỉ

Hạt phỉ được bóc vỏ bằng các dụng cụ khác nhau – Ảnh: Internet

Tôi có thể mua Hạt phỉ ở đâu, giá bao nhiêu?

Hạt phỉ hiện được bán ở các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa chuyên nhập khẩu từ nước ngoài. Để biết được chất lượng của Hazelnut, bạn nên xem nguồn gốc xuất xứ và các thông số liên quan trên bao bì sản phẩm. Giá Hạt phỉ hiện nay dao động từ 850.000 – 950.000 đồng / kg.

Cách chọn và bảo quản Hạt phỉ

Hạt phỉ có chất lượng tốt là loại có da mịn, bóng, không có vết nứt, lỗ. Vì vậy, bạn nên chọn những quả Phỉ có đầu nhọn, đầy đặn, tròn trịa, không có nếp nhăn hay nếp nhăn. Hạt phỉ bảo quản trong kho lạnh sẽ có chất lượng tốt hơn, thường không sử dụng chất bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách tốt nhất để bảo quản Hạt phỉ là cho vào hộp kín hoặc túi có khóa zip và cho vào tủ lạnh. Hazelnut có thể sử dụng trong tủ lạnh trong 6 tháng, nếu bảo quản trong ngăn đá, hạn sử dụng lên đến 12 tháng.

READ  Giới thiệu về ngành Sư phạm Địa lý | Aviationaustralia.asia

Bánh hạt dẻ

bánh quy

Bánh quy làm từ Hạt phỉ rất ngon và bổ dưỡng – Ảnh: Internet

Sô cô la hạt phỉ

Socola Hazelnut ngon tuyệt cú mèo – Ảnh: Internet

Bánh rán

Bánh rán đẹp mắt, thơm ngon với nhân hạt phỉ rắc lên trên – Ảnh: Internet

Nấm cục

Truffle with Hazelnut khiến nhiều người thích thú – Ảnh: Internet

bánh mì

Hạt phỉ cũng được sử dụng để làm bánh – Ảnh: Internet

Hiện tại, Hazelnut có thể được tìm thấy trong các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên bán thực phẩm nhập khẩu. Mặc dù Hạt phỉ có thể được rang khi nướng, nhưng nếu bạn muốn giữ lại các chất dinh dưỡng dồi dào trong đó, hãy ăn Hạt phỉ sống.
Bạn đang theo đuổi sự nghiệp làm bánh chuyên nghiệp? Không chỉ bổ sung thông tin Hazelnut là gì mà bạn cũng đừng quên nâng cao kiến ​​thức về những dưỡng chất này trên Chefjob.vn nhé.

Những bài viết liên quan

Foie Gras là gì? Khám phá gan ngỗng Pháp gan ngỗng

Saffron là gì? Cách uống và Sử dụng Saffron

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud