BBQ Là Gì? Những Điều Bạn Chưa Biết Về BBQ | Aviationaustralia.asia

BBQ là gì? Tại sao thịt nướng lại được ưa chuộng như vậy? Trong bài viết này, Chefjob.vn sẽ bật mí cho bạn những sự thật thú vị về BBQ.

BBQ nghĩa là gì?

Tiệc nướng ngoài trời nó là viết tắt của Tiệc nướng ngoài trờinói bằng tiếng việt ba – bê – bạn, là một thuật ngữ dùng để chỉ các loại thịt nướng trên than hồng, thường là thịt lợn, thịt bò, thịt bê, gà, cừu, … được nướng hoặc quay thành miếng hoặc nguyên con và được đặt trong mối quan hệ ăn uống bên ngoài với nhiều người tham dự. Nói cách khác, BBQ có thể hiểu là một bữa tiệc ngoài trời với heo, bò, cừu… quay hoặc nướng.

Thịt nướng là một thuật ngữ chung để chỉ thịt nướng trên lò nướng – Ảnh: Internet

Loại hình lễ hội BBQ đã xuất hiện từ lâu ở các nước trên thế giới như Anh, Mỹ, Úc, New Zealand, các nước Nam Phi, Nam Mỹ… Sau này, BBQ lan rộng ra Châu Á, trong đó có Việt Nam. Như một xu hướng thưởng thức ẩm thực mới, ngày càng có nhiều nhà hàng, quán BBQ mở ra và thu hút nhiều thực khách hơn.

Thịt được rưới nhiều gia vị vừa miệng, sau đó phết nước sốt lên trên than hồng. Thịt nướng trên bếp điện tuy không tỏa ra mùi thơm dễ chịu nhưng khi nướng sẽ tỏa ra mùi thơm phức khó cưỡng. Khi được nướng chín, phần da của thịt sẽ trở nên mềm, phần thịt bên trong mềm hòa quyện với nước sốt và gia vị sẽ kích thích sự chú ý của tất cả người ăn. Những đêm cuối tuần hay những lúc quây quần bên gia đình, bạn bè, sẽ thật tuyệt nếu mọi người cùng ngồi quây quần bên bếp than hồng hít hà mùi thơm của thịt nướng và thưởng thức món thịt nướng. Đây cũng là lý do khiến BBQ nổi tiếng trên thế giới.

READ  Cách dọn phòng khách sạn | Aviationaustralia.asia

Thế giới bbq chấp nhận nó

Thịt nướng nổi tiếng khắp thế giới bởi hương vị thơm ngon tuyệt vời – Ảnh: Internet

Thịt nướng và những điều ít người biết

Thịt nướng đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới hiện nay nhưng nguồn gốc của món nướng vẫn còn nhiều tranh cãi. Có một số giả thuyết cho rằng BBQ được phát minh bởi một người đàn ông sống trong hang động. Cũng có nhiều giả thuyết chứng minh rằng BBQ là một “sản phẩm” đến từ Mỹ. Cụ thể, vào những năm 1800, người Texas đã phát triển món thịt bò BBQ.

Đối với nhiều du khách, họ nghĩ rằng BBQ bắt nguồn từ từ tiếng Pháp “barbe – a – que” – “từ mõm đến đuôi” – nghĩa là thịt nướng được cạo trên que. Vì vậy, BBQ đến từ Pháp chứ không phải Mỹ.

bbq cơ bản

Nguồn gốc của BBQ vẫn là một chủ đề gây tranh cãi – Ảnh: Internet

Sau đó, cũng có tài liệu viết rằng BBQ Christopher Columbus lần đầu tiên phát hiện ra nó vào năm 1492 khi ông đến Cộng hòa Dominica. Tại đây, anh nhìn thấy người bản xứ dùng lò lửa để nướng những miếng thịt lớn và gọi nó là “barabicu” – “hố lửa thiêng” để mô tả cách nướng thịt. Sau đó, BBQ dần trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia.

Phương pháp kiểm soát như vậy nhưng mỗi vùng, mỗi quốc gia sẽ ưa chuộng các kiểu khác nhau, có nhiều kiểu nướng khác nhau sẽ cho ra các món BBQ. Người Úc thường dùng thịt cừu để làm BBQ, phần thịt không tẩm ướp gia vị, chỉ cần thêm dầu ăn, cho các miếng thịt vào lò nướng, rắc muối và rắc một ít hành tím băm nhỏ. Công viên là một nơi phổ biến để ăn BBQ ở đất nước này. Hầu hết các công viên ở Úc đều có sẵn các lò nướng thịt nướng cho mọi người sử dụng để nướng thịt.

READ  Phân Tích Bài Thơ Tự Tình 2 | Aviationaustralia.asia

Người dân miền Bắc Mexico thích chọn thịt dê, trong khi người dân miền Trung Mexico thường dùng thịt cừu cho món BBQ. Người dân sống ở các đảo Caribe đặc biệt yêu thích hải sản BBQ, đặc biệt là cá. Và người châu Âu thường làm BBQ từ thịt bò và thịt lợn. Người Hàn Quốc làm món sườn bò nướng, còn được gọi là Galbi, và kim chi là một phần quan trọng bổ sung cho bất kỳ món nướng nào ở đây.

10 bữa ăn thịt nướng ngon

  1. Bạch tuộc nướng
  2. BBQ thịt lợn
  3. Gà cuộn tỏi nướng
  4. Thịt heo quay trái cây
  5. Cá nướng nấm rau củ
  6. Bò nướng hành
  7. Nấm nhồi tôm nướng
  8. Cá rô phi nướng sả ớt
  9. Sò huyết nướng mỡ hành
  10. Vịt nướng táo
  11. Bò nấm enoki
  12. Tôm nướng muối
  13. Bạch tuộc nướng sa tế
  14. Đùi gà nướng cay
  15. Xiên nướng than
  16. Bò lá
  17. Sườn nướng Hàn Quốc

Hi vọng qua bài viết này của Chefjob.vn, bạn đã hiểu hơn BBQ là gì? và những sự thật thú vị về món ăn nổi tiếng này. Kinh doanh nhà hàng BBQ cũng là một ý tưởng hay cho những ai có niềm đam mê ẩm thực và muốn phát triển trong lĩnh vực này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud